Cuisine de la Mongolie

Les plats de la Mongolie expliqués pas à pas : ingrédients précis, remplacements quand un produit ne se trouve pas près de chez toi, et les courses en un clic. 115 recettes.

115 recettes

Buuz (buuz mongols)1 h 25 · 4 pers.Khuushuur (khuushuur mongols)1 h · 4 pers. · économique Tsuivan (tsuivan mongol)55 min · 4 pers.Boodog (mouton cuit dans sa peau aux pierres chaudes)2 h 10 · 4 pers. · économique Gâteau-semelle (sole-cake)25 min · 4 pers. · économique Bansh (banshi)1 h 05 · 4 pers.Bantan (bantan mongol)1 h 20 · 4 pers.Chanasan makh (viande de mouton adulte)2 h 15 · 4 pers. · économique Dalan (os et graisse de cheval)3 h 15 · 4 pers.Khailmag (ragoût de viande et pâtes)1 h 35 · 4 pers.Soupe scellée de pâte (dough-sealed soup)1 h 30 · 4 pers.Aaruul aux abricots secs (aaruul khoolnii)20 min · 4 pers. · économique Argal (tisane mongole)15 min · 4 pers. · économique Bansh au chou (banshtai bansh)1 h 25 · 4 pers. · économique Banshtai tsai (thé au lait et ravioli)55 min · 4 pers.Beignets au lait (tsuivan frit)30 min · 4 pers. · économique Beignets de pomme de terre au fromage35 min · 4 pers. · économique Beignets de sésame au miel35 min · 4 pers. · économique Bielkhoolan (pain plat frit)35 min · 4 pers. · économique Biscuit au lait (sütei boov)30 min · 8 pers. · économique Bouillie d'avoine au lait12 min · 4 pers. · économique Bouillie de mil au beurre30 min · 4 pers. · économique Bouillie de riz au yaourt (budaatai tarag)30 min · 4 pers. · économique Bouillon de bœuf aux navets1 h 45 · 4 pers.Bouillon de chèvre aux pommes de terre (ibegin shöl)1 h 30 · 4 pers.Bouillon de mouton au gingembre1 h 45 · 4 pers. · économique Bouillon de mouton aux nouilles fines (khulem shöl)2 h 15 · 4 pers. · économique Bouillon de poulet aux pommes de terre1 h 15 · 4 pers.Bouillon de yak aux nouilles (yakiin shöl)1 h 50 · 4 pers. · économique Brochettes de bœuf aux oignons32 min · 4 pers.Brochettes de foie grillées (grilled liver skewers)32 min · 4 pers.Brochettes de rognons de mouton (bööreg)32 min · 4 pers. · économique Budaatai suutei tsai (thé au riz)30 min · 4 pers. · économique Buudag (pain cuit au four)50 min · 4 pers. · économique Chou farci au mouton et riz (tsagaan kheer)1 h 30 · 4 pers. · économique Chou sauté au mouton40 min · 4 pers. · économique Chou sauté aux carottes40 min · 4 pers. · économique Chuuchvaara au porc1 h 10 · 4 pers.Compote de pommes séchées (aluus khoolnii)35 min · 4 pers. · économique Crème de millet au lait (mollet budaa)45 min · 4 pers. · économique Crêpe au fromage frais (fresh cheese pancake)35 min · 4 pers. · économique Crêpe de yaourt (tarag bliny)25 min · 4 pers. · économique Crêpes de lait caillé (tsagaan tsuivan)30 min · 4 pers. · économique Crêpes fourrées au fromage et beurre35 min · 4 pers. · économique Fruits secs au lait chaud25 min · 4 pers. · économique Gachuurt (sorbet de lait de yak)25 min · 4 pers. · économique Galettes de sarrasin au beurre (khormog)35 min · 4 pers. · économique Gelée de lait de yak (sarlag)25 min · 4 pers. · économique

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