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Bukë me arra e mjaltë (bukë me arra) : illustration de la recette
Goûter & pâtisserie

Bukë me arra e mjaltë (bukë me arra)

Un pain doux et moelleux aux noix et au miel, à la mie dense et parfumée. C'est une spécialité de goûter et de petit-déjeuner, très appréciée avec du thé.

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

Valeurs nutritionnelles

399 kcal par part

Protéines
9,8 g
Glucides
40 g
dont sucres
13,9 g
Lipides
21,4 g
Fibres
2,7 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 170 °C et beurrez un moule à cake.
  2. Mélangez la farine, la levure, le sel et la cannelle dans un grand saladier.
  3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le miel, le lait et l'huile jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  4. Versez les liquides sur les ingrédients secs et mélangez juste assez pour lier la pâte.
  5. Incorporez les noix concassées et les raisins secs si vous en utilisez.
  6. Versez la pâte dans le moule et enfournez 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
  7. Laissez tiédir avant de démouler et de couper en tranches.

Variantes et astuces

Version sans levure. Remplacez la levure par 1 cuillère à soupe de yaourt pour une mie plus dense et plus humide.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de noix concassées ?
Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.
Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.
Pas de levure chimique ?
Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de huile neutre ?
Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.