Préparation

Préchauffe le four à 200 °C, chaleur tournante désactivée si possible, et tapisse une plaque de papier cuisson.
Dans un bol, mélange le fromage blanc égoutté, la feta émiettée, l'œuf battu et une pincée de poivre. Goûte avant de saler, la feta est déjà salée.
Déroule la pâte feuilletée et découpe-la en triangles ou en bandes d'environ 10 cm de large.
Dépose une cuillère de garniture au bord large de chaque triangle, puis roule-le sur lui-même en serrant bien pour former un croissant.
Dispose les roulés sur la plaque, badigeonne-les de beurre fondu puis de jaune d'œuf battu avec une cuillère d'eau.
Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et gonflés. Laisse tiédir quelques minutes avant de servir.

Version sucrée. Remplace la feta par du fromage blanc mélangé à du sucre vanillé pour un goûter gourmand.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pâte feuilletée (environ 250 g) ?: Farine de blé — Pâte maison : 200 g de farine, 100 g de beurre froid, une pincée de sel et 5 cl d’eau, 30 min au frais.; Pâte brisée — Une pâte brisée remplace la pâte feuilletée (moins croustillante, aussi bonne).
Pas de fromage blanc (égoutté) ?: Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace le fromage blanc.; Skyr — Ton skyr remplace le fromage blanc.
Pas de feta (émiettée) ?: Fromage de chèvre — Ton fromage de chèvre remplace la feta ; sale un peu plus.; Fromage frais à tartiner — Ton fromage frais à tartiner remplace la feta ; sale un peu plus.

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