Préparation

Épluche la papaye, retire les graines et râpe la chair finement.
Presse légèrement la papaye râpée pour éliminer l'excédent de jus.
Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, le sel et la cannelle.
Ajoute l'œuf, le lait, la vanille et la papaye râpée, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte souple.
Chauffe l'huile à 170 °C et forme des boulettes à la cuillère.
Fais frire 3 à 4 minutes en les retournant jusqu'à coloration uniforme.
Égoutte sur du papier absorbant et sers tiède ou à température ambiante.

Version sans alcool. Si tu ajoutes du rhum, remplace-le simplement par du jus d'orange pour garder le parfum fruité.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de papaye (chair mûre ou mi-mûre) ?: Pêches — Hors saison ou introuvable : pêches bien mûr(e) remplace papaye (chair mûre ou mi-mûre) (une pointe de jus de citron vert pour l’acidité).; Abricots — Hors saison ou introuvable : abricots bien mûr(e) remplace papaye (chair mûre ou mi-mûre) (une pointe de jus de citron vert pour l’acidité).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de extrait de vanille ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.
Pas de huile pour friture ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…