Petit-déjeuner

Café de Angola

Café fort, souvent préparé à la cafetière ou à la chaussette, servi sucré et parfois au lait. L'Angola est un producteur de café réputé, et sa boisson matinale est un rituel quotidien.

10 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇦🇴 Angola

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Ingrédients

50 g Café moulu (torréfaction moyenne à foncée)
750 ml Eau
4 c. à café Sucre
200 ml Lait (facultatif)

Selon tes envies

1 Bâton de cannelle

Valeurs nutritionnelles

41 kcal par part

Protéines: 1,6 g
Glucides: 6,8 g
dont sucres: 6,8 g
Lipides: 0,8 g
dont acides gras saturés: 0,5 g
Fibres: 0 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Porte l'eau à ébullition dans une petite casserole.
Retire du feu, ajoute le café moulu et le sucre, puis mélange.
Laisse infuser 4 à 5 minutes.
Filtre à travers une passoire fine ou un filtre en papier.
Chauffe le lait si tu l'utilises, puis ajoute-le au café.
Sers chaud dans de petites tasses.

Variantes et astuces

Café au lait mousseux. Fouette le lait chaud avec un batteur avant de le verser sur le café.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de lait (facultatif) ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…