Préparation

Fais revenir l'oignon, l'ail et le céleri dans un filet d'huile pendant 3 minutes.
Ajoute les tomates coupées en dés et laisse-les fondre quelques minutes.
Verse le bouillon de poisson, le chayote épluché en cubes et le laurier, puis laisse cuire 10 minutes.
Ajoute les filets de poisson coupés en morceaux et laisse pocher 3 minutes.
Mets les crevettes et les calamars éventuels, cuis encore 2 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
Assaisonne de sel, de poivre et de cumin, puis ajoute la coriandre hachée.
Sers bien chaud avec un quartier de citron vert.

Version sans poisson. Garde uniquement les crevettes et les calamars, en doublant leur quantité.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de crevettes crues décortiquées ?: Calamars — Calamars remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).; Noix de Saint-Jacques — Noix de saint-jacques remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).
Pas de filets de poisson blanc (merlu ou cabillaud) ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de branche de céleri ?: Fenouil — Fenouil remplace le céleri branche dans un bouillon ou un mijoté.; Poireau — Poireau remplace le céleri branche dans un bouillon ou un mijoté.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…