Préparation

Pressez le jus d'un citron vert et marinez les tronçons de poisson 10 minutes, puis rincez-les.
Faites bouillir l'eau dans une grande casserole avec l'oignon, l'ail, la feuille de laurier et une pincée de sel.
Mixez les tomates avec la moitié de la coriandre et ajoutez cette purée au bouillon, puis laissez frémir 5 minutes.
Épluchez le chayote, coupez-le en gros cubes et faites-le cuire 10 minutes dans le bouillon.
Ajoutez les morceaux de poisson et laissez pocher à frémissement 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils se détachent facilement.
Rectifiez l'assaisonnement, parsemez de coriandre fraîche et servez avec le reste du citron vert pressé et des tortillas.

Caldo plus relevé. Ajoutez un piment vert entier dans le bouillon pendant la cuisson.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poisson blanc (merlu, cabillaud ou lieu) ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de oignon blanc ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de coriandre fraîche ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de citrons verts ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…