Préparation

Épluche le concombre et la carotte, puis coupe-les en fines julienne.
Coupe les tomates en petits dés et émince finement l'oignon rouge.
Émince les piments verts en rondelles fines, en retirant les graines pour un piment plus doux.
Dans un grand saladier, mélange les légumes avec le sel et laisse reposer 5 minutes pour qu'ils rendent un peu d'eau.
Ajoute le jus des citrons verts et l'huile de sésame, puis mélange bien.
Rectifie l'assaisonnement en sel et en citron selon ton goût.
Sers frais, éventuellement parsemé de cacahuètes et de coriandre.

Version aux crevettes séchées. Ajoute une poignée de crevettes séchées réhydratées et hachées pour une saveur plus marine.

Avec ce qu'on trouve ici. Le citron vert se remplace par du citron jaune, mais il sera un peu moins parfumé.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de carotte ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de oignon rouge ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de citrons verts ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
Pas de huile de sésame ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…