Ecomely

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Taboulé : photo du plat
Photo d’illustration : Miansari66 — CC0, Wikimedia Commons
Salades & entrées

Taboulé

Semoule, légumes croquants, menthe et citron.

  • 20 min
  • 6 personnes
  • Facile
  • Économique
  • orientale

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Valeurs nutritionnelles

351 kcal par part

Protéines
6,1 g
Glucides
35 g
dont sucres
4,6 g
Lipides
18,9 g
dont acides gras saturés
2,9 g
Fibres
3,5 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Arrose la semoule crue du jus de citron et de l’huile, laisse gonfler 30 min.
  2. Coupe tomates, concombre et oignon en petits dés.
  3. Hache la menthe et le persil.
  4. Mélange tout, assaisonne, et laisse au frais au moins 1 h.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de semoule fine ?
Boulgour — Boulgour remplace la semoule.
Riz — Riz remplace la semoule.
Pas de oignon rouge ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de citrons ?
Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.
Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de huile d’olive ?
Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.