Ecomely

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Falafels maison : photo du plat
Photo d’illustration : Deed89 at English Wikipedia — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Végétarien

Falafels maison

Boulettes de pois chiches aux herbes, croustillantes.

  • 35 min
  • 4 personnes
  • Facile
  • Économique
  • libanaise

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

À côté

Valeurs nutritionnelles

326 kcal par part

Protéines
10,6 g
Glucides
27,3 g
dont sucres
2 g
Lipides
17,5 g
dont acides gras saturés
2 g
Fibres
8,2 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Mixe les pois chiches égouttés avec l’oignon, l’ail, les herbes et les épices (sans en faire une purée).
  2. Ajoute la farine, forme des boulettes aplaties.
  3. Fais-les dorer 3 min par face dans l’huile.
  4. Sers dans des pitas avec crudités et sauce yaourt.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile ?
Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.