Préparation

Fais bouillir l'eau dans une petite casserole à feu vif.
Ajoute la poudre de condiment et la sauce soja, puis laisse frémir 1 minute.
Plonge les nouilles et fais-les cuire environ 3 minutes en les démêlant avec des baguettes.
Hors du feu, incorpore la pâte de sésame et l'huile de sésame en fouettant pour obtenir un bouillon crémeux.
Casse l'œuf au centre et laisse-le pocher 1 minute ou ajoute-le battu en filet en remuant.
Parseme d'oignon vert émincé et de graines de sésame grillées avant de servir chaud.

Version plus relevée. Ajoute une cuillère de gochugaru dans le bouillon avec la pâte de sésame.

Avec ce qu'on trouve ici. La pâte de sésame se remplace par du tahini ; le ramyeon se trouve dans la plupart des épiceries asiatiques.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pâte de sésame (ou tahini) ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de huile de sésame ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de sauce soja ?: Bouillon — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).; Sel — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…