Préparation

Fais cuire le poulet dans de l'eau salée 15 minutes, égoutte-le, laisse-le refroidir puis effiloche-le finement.
Émince les oignons et fais-les revenir 8 minutes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondants, ajoute l'ail haché une minute.
Ajoute la tomate épépinée et coupée en dés, le poulet, le cumin, la cannelle, le paprika, le sel et le poivre, et laisse mijoter 5 minutes.
Prépare la pâte avec la farine, la levure, le sucre, le sel, l'eau tiède, et pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Laisse-la reposer couverte 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Divise en 16 boules et étale chacune en disque de 9 cm.
Garnis d'une cuillère de farce, replie en triangle et pince soigneusement les bords.
Badigeonne d'un filet d'huile et enfourne à 200 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Chaussons frits. Fais frire les chaussons dans l'huile chaude à 170 °C, 3 à 4 minutes par face, puis égoutte-les sur du papier absorbant.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de filets de poulet ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de levure de boulanger sèche (7 g) ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…