Préparation

Rince les crevettes et sèche-les bien avec du papier absorbant.
Écrase l'ail avec le sel, puis mélange-le au jus de citron, à l'huile d'olive, au paprika, au cumin et au poivre.
Hache finement le persil et incorpore-le à la marinade.
Verse la marinade sur les crevettes, mélange et laisse mariner 20 minutes au frais.
Enfile les crevettes sur des brochettes en bois préalablement trempées dans l'eau, en alternant avec les morceaux d'oignon si tu en utilises.
Fais chauffer une poêle-grill ou un barbecue à feu vif.
Cuis les brochettes 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et opaques.
Sers immédiatement avec des quartiers de citron et du pain plat.

Version plus fumée. Ajoute une pincée de fumée liquide à la marinade ou un peu de paprika fumé pour un goût plus grillé.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de grosses crevettes crues décortiquées ?: Calamars — Calamars remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).; Noix de Saint-Jacques — Noix de saint-jacques remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de citrons (jus) ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de paprika doux ?: Piment — Du paprika doux (et une pincée de piment) remplace le paprika fumé : moins fumé, même couleur.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de persil plat ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.

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