Préparation

Coupe le poulet en morceaux, arrose de jus de citron et assaisonne de sel, poivre et curry.
Fais dorer le poulet dans l'huile avec l'oignon et l'ail, puis laisse cuire à couvert 15 minutes.
Épluche et fais cuire les pommes de terre et le macabo à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Écrase-les avec le beurre chaud et le lait, puis laisse refroidir légèrement et incorpore les œufs battus.
Dispose la moitié de la purée au fond d'un plat à gratin beurré, puis ajoute le poulet.
Recouvre avec le reste de purée et lisse la surface à la spatule.
Enfourne à 180 °C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Sers chaud directement dans le plat.

Avec ce qu'on trouve ici. Le macabo peut être remplacé par du manioc ou davantage de pommes de terre.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet (cuisses désossées) ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de pommes de terre ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de citrons (jus) ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…