Préparation

Épluche le tayer, rince-le et râpe-le finement, puis fais-le blanchir 5 minutes à l'eau bouillante salée et égoutte-le.
Dans une cocotte, fais dorer les morceaux de poulet assaisonnés de citron vert, de sel et de poivre dans l'huile pendant 8 minutes.
Ajoute les oignons émincés, l'ail écrasé et le piment entier, puis laisse revenir 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorpore le tayer égoutté, le thym et le curry, puis verse le lait de coco et laisse mijoter à couvert 20 minutes à feu doux.
Préchauffe le four à 200 °C. Transfère le mélange dans un plat à gratin, parsème de beurre en noisettes et de fromage si tu en utilises.
Enfourne 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le lait de coco soit bien réduit. Sers chaud avec du riz.

Version végétarienne. Remplace le poulet par des pois chiches cuits et ajoute une poignée d'épinards en fin de cuisson.

Avec ce qu'on trouve ici. Si le tayer est introuvable, utilise du chou vert émincé avec un peu de navet râpé.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet (cuisses et pilons) ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de citron vert ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…