Plats du quotidien

Chou à la vapeur

Chou blanc cuit à la vapeur puis fondu au beurre et assaisonné de sel. Simple et réconfortant, c'est un accompagnement traditionnel des plats de poisson et de viande.

25 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇬🇱 Groenland

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Ingrédients

1 Chou blanc (environ 1 kg)
40 g Beurre
1 c. à café Sel
1 pincée Poivre

Épices & assaisonnement

Poivre

À côté

Poisson grillé

Valeurs nutritionnelles

131 kcal par part

Protéines: 5,1 g
Glucides: 3,9 g
dont sucres: 3,9 g
Lipides: 9,1 g
dont acides gras saturés: 5,6 g
Fibres: 6,2 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Retire les feuilles abîmées du chou, coupe-le en quartiers puis retire le trognon.
Émince finement les quartiers en lanières.
Porte de l'eau à ébullition dans une casserole munie d'un panier vapeur.
Dispose le chou dans le panier, couvre et cuis 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Fais fondre le beurre dans une poêle, ajoute le chou égoutté et fais-le sauter 2 minutes.
Assaisonne de sel et de poivre, puis sers chaud.