Ecomely

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Clătite cu dulceață : illustration de la recette
Petit-déjeuner

Clătite cu dulceață

Fines crêpes roumaines roulées ou pliées autour d'une confiture de fruits, souvent de prune ou de cerise. Elles sont simples et délicieuses, servies chaudes au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert.

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Ingrédients

Ingrédients

Pâte

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

Valeurs nutritionnelles

897 kcal par part

Protéines
34,9 g
Glucides
140,4 g
dont sucres
56,9 g
Lipides
19,5 g
Fibres
4,8 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Fouette les œufs avec le sucre et le sel dans un grand bol.
  2. Ajoute la farine peu à peu en alternant avec le lait, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
  3. Incorpore l'huile ou le beurre fondu et laisse reposer la pâte 15 minutes.
  4. Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et graisse-la très légèrement.
  5. Verse une louche de pâte et étale-la rapidement en un disque fin en inclinant la poêle.
  6. Fais cuire 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce que la crêpe soit dorée.
  7. Garnis chaque crêpe d'une cuillerée de confiture, puis roule-la ou plie-la en quatre.
  8. Saupoudre de sucre glace et sers aussitôt.

Variantes et astuces

Version à la cannelle. Ajoute 1 c. à café de cannelle à la pâte et garnis de confiture de pomme.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?
Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de confiture de prune (dulceață) ?
Abricots — Tes fruits à noyau ou à pépins (abricots) remplacent ceux de la recette.
Pêches — Tes fruits à noyau ou à pépins (pêches) remplacent ceux de la recette.
Pas de sucre glace pour servir ?
Sucre — Du sucre en poudre mixé finement remplace le sucre glace.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.