Préparation

Coupe les légumes en fines lamelles : carottes râpées, concombre, chou et oignons nouveaux. Assaisonne-les avec le vinaigre de riz et une pincée de sel.
Chauffe l'huile dans une poêle à feu vif et fais dorer la viande hachée ou le tofu émietté pendant 5 à 6 minutes.
Ajoute la sauce soja et le piment, puis remue 1 minute jusqu'à ce que la préparation soit bien enrobée.
Coupe les pains en deux dans la longueur sans les séparer complètement.
Garnis chaque pain de légumes marinés, de viande ou de tofu, puis d'un filet de citron vert et de coriandre.
Sers immédiatement, accompagné de sauce piquante si tu le souhaites.

Version végétarienne. Remplace la viande par du tofu ferme et de la sauce soja, le goût reste très proche.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de carottes râpées ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de viande hachée ou tofu ferme ?: Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.; Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
Pas de sauce soja ?: Bouillon — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).; Sel — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).
Pas de vinaigre de riz ?: Vinaigre — Vinaigre (un peu moins, il est plus fort) remplace le vinaigre de riz.; Citron vert — Citron vert (un peu moins, il est plus fort) remplace le vinaigre de riz.
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…