Préparation

Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
Ajoute le beurre fondu puis l'eau tiède petit à petit, en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique qui ne colle plus aux doigts.
Couvre et laisse lever dans un endroit tiède pendant 1 h, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Dégaze la pâte, forme une boule et place-la dans un moule rond huilé. Laisse reposer 30 minutes.
Préchauffe le four à 180 °C. Badigeonne le dessus d'œuf battu et saupoudre de nigelle si tu en mets.
Enfourne 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le pain sonne creux quand on le tapote.
Laisse tiédir sur une grille avant de découper.

Version sans levure chimique. Remplace la levure par 1 sachet de levure chimique et cuis directement sans longue levée.

Avec ce qu'on trouve ici. La farine T55 et la levure de boulanger se trouvent partout ; la nigelle se remplace par des graines de sésame.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure de boulanger sèche ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de huile neutre (pour le moule) ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…