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Cuisine de l’Éthiopie

Les plats de l’Éthiopie expliqués pas à pas : ingrédients précis, remplacements quand un produit ne se trouve pas près de chez toi, et les courses en un clic. 134 recettes.

134 recettes
Doro wat1 h 35 · 4 pers.Injera30 min · 4 pers. · économiqueFit-fit30 min · 4 pers. · économiqueGa'at20 min · 4 pers. · économiqueKitcha25 min · 4 pers. · économiqueQuanta firfir1 h · 4 pers.Alicha (አልጫ)45 min · 4 pers. · économiqueAlicha de falafel (Yefelafel Alicha)55 min · 4 pers. · économiqueAlicha de poulet (Yedoro Alicha)1 h 05 · 4 pers.Ambasha (pain festif à la nigelle)1 h · 8 pers. · économiqueAmbasha au fromage (እንባሻ ዳቦ በአይብ)45 min · 6 pers.Ambasha éthiopien au sésame (yeanbasha kolo)55 min · 4 pers. · économiqueAtkilt kitfo (Yeatkilt Kitfo)40 min · 4 pers. · économiqueAtkilt tibs (sauté de légumes éthiopien)30 min · 4 pers. · économiqueAtkilt wat45 min · 4 pers. · économiqueAwaze tibs (አዋዜ ጥብስ)40 min · 4 pers.Ayib (አይብ)40 min · 4 pers. · économiqueAzifa (ዐዚፋ)45 min · 4 pers. · économiqueBeg wot (በግ ወጥ)2 h 05 · 4 pers.Berbéré (mélange d'épices rouge)25 min · 8 pers. · économiqueBirtukan (jus d'orange éthiopien)10 min · 4 pers. · économiqueBouillie d'ambasha au niter kibbeh (Yeanbasha Genfo)20 min · 4 pers. · économiqueBouillie de pois chiches au lait (yeshiro lebe)20 min · 4 pers. · économiqueBouillie de pois chiches au niter kibbeh (Yeshimbra Genfo)20 min · 4 pers. · économiqueBouillie de teff au beurre (Yeteff Genfo)20 min · 4 pers. · économiqueBozena dabo (pain épicé à la nigelle)55 min · 8 pers. · économiqueBuna (café éthiopien torréfié)35 min · 4 pers. · économiqueBœuf au berbere (yeberbere tikel)35 min · 4 pers.Bœuf épicé façon Sebeta (Yeberbere Sebeta)40 min · 4 pers.Café au pop-corn (yeferfer buna)25 min · 4 pers. · économiqueCafé-thé épicé (buna shai)20 min · 4 pers. · économiqueChechebsa (far far / ቻቻብሳ)25 min · 4 pers. · économiqueDabo (pain éthiopien)1 h · 8 pers.Dabo kolo (ዳቦ ቆሎ)40 min · 4 pers. · économiqueDhenkoko (bouillie d'ensete aux épices)1 h · 4 pers. · économiqueDinich wot (ragoût de pommes de terre au berbere)50 min · 4 pers. · économiqueDoro Tibs (sauté de poulet éthiopien)1 h · 4 pers.Dulet1 h · 4 pers.Ferfer à l'anchote (ye'anchote firfir)45 min · 4 pers. · économiqueFirfir au pain et fromage éthiopien (yeferfer dabo be ayib)20 min · 4 pers. · économiqueFirfir à l'ambasha (Yeanbasha Firfir)30 min · 4 pers. · économiqueFitfit aux pois chiches (የሽምብራ ፍትፍት)50 min · 4 pers. · économiqueFitfit de légumes (ጥቅል ፍትፍት)45 min · 4 pers. · économiqueFul (fèves étuvées)1 h · 4 pers. · économiqueGomen40 min · 4 pers. · économiqueGomen be siga (chou kale au bœuf)1 h 30 · 4 pers.Haricots verts en sauce douce (yefasolia alicha)45 min · 4 pers. · économiqueHilbet (purée de fèves épicée)1 h 15 · 4 pers. · économiqueInjera effiloché au fromage frais et beurre (yeferfer be ayib)20 min · 4 pers. · économique

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