Préparation

Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et la cardamome.
Ajoute l'eau tiède et le beurre fondu, puis pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple.
Couvre et laisse lever 1 heure, jusqu'à doublement du volume.
Divise la pâte en 4 boules et étale chacune en disque d'environ 25 cm de diamètre.
Répartis le fromage râpé sur la moitié de chaque disque et replie-le pour former un demi-cercle.
Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et cuis chaque galette 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que le fromage soit fondu.
Coupe en parts et sers tiède.

Version au four. Dépose les galettes sur une plaque et cuis-les à 200 °C pendant 15 minutes au lieu de les poêler.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure de boulanger sèche ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…