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Dikgobe tsa dinawa (pois et haricots mijotés) : illustration de la recette
Végétarien

Dikgobe tsa dinawa (pois et haricots mijotés)

Un mélange de pois secs et de haricots mijotés avec des oignons et des tomates jusqu'à obtenir une texture crémeuse. C'est un plat végétarien protéiné, très courant dans les repas quotidiens.

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

À côté

Valeurs nutritionnelles

509 kcal par part

Protéines
29,7 g
Glucides
66,7 g
dont sucres
7,7 g
Lipides
8,9 g
dont acides gras saturés
1,1 g
Fibres
21,3 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Fais tremper les pois et les haricots pendant une nuit, puis rince-les.
  2. Fais cuire les légumineuses dans l'eau à feu moyen pendant 1 h 15, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  3. Pendant ce temps, fais revenir les oignons émincés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Ajoute les tomates coupées et laisse-les fondre 5 minutes.
  5. Verse le mélange dans les légumineuses, assaisonne et laisse mijoter encore 15 minutes.
  6. Sers chaud avec la bouillie.

Variantes et astuces

Version express. Utilise des légumineuses en boîte bien égouttées et réduis la cuisson à 20 minutes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignons ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates ?
Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de huile végétale ?
Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.