Plats du quotidien

Dikgobe tsa dinkgwe (pois aux noix de coco)

Des pois niébé mijotés dans une sauce à la noix de coco, douce et légèrement sucrée. C'est un plat végétal savoureux, servi avec de la bouillie ou du riz.

1 h 15
4 personnes
Moyen
Économique
🇧🇼 Botswana

Tu l’as cuisinée ? Donne ta note

Enregistrer en favori Ajouter à ma liste de courses

Préparation

Fais tremper le niébé une nuit, puis rince-le et égoutte-le.
Cuis-le dans l'eau à petit bouillon 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Pendant ce temps, fais revenir l'oignon émincé et la tomate coupée en dés 6 minutes.
Ajoute les pois égouttés dans la poêle avec le sel et un peu de leur cuisson.
Verse le lait de coco et laisse mijoter 10 minutes à feu doux, sans faire bouillir fort.
Poivre, goûte et sers avec la noix de coco râpée en garniture.

Variantes et astuces

Version épicée. Ajoute une pincée de piment en poudre avec les oignons pour relever le plat.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomate ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…