Préparation

Préchauffe le four à 170 °C et beurre et farine un moule à cake de 25 cm.
Travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème pâle et mousseuse.
Ajoute les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
Incorpore la farine tamisée avec la levure, la réglisse en poudre et le sel, en alternant avec le lait.
Fais fondre à feu doux les pastilles de réglisse dans un peu d'eau, puis mélange-les à la pâte pour la marbrer.
Verse dans le moule et enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
Laisse refroidir avant de démouler et de couper en tranches fines.

Variantes et astuces

Avec ce qu'on trouve ici. La poudre de réglisse se trouve souvent en épicerie orientale ou en ligne ; à défaut, ajoute une pincée d'anis étoilé moulu pour retrouver l'arôme anisé.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

Langue

Langue

Dropgebak (gâteau à la réglisse)

Ingrédients

Ingrédients

Pâte

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

Préparation

Variantes et astuces

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