Desserts

Gebakken appeltjes (pommes poêlées)

Rondelles de pommes poêlées au beurre et saupoudrées de sucre et de cannelle, servies chaudes en dessert ou en goûter. Elles sont très populaires aux Pays-Bas, notamment en automne et en hiver.

25 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇳🇱 Pays-Bas

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Ingrédients

4 Pommes à chair ferme (Boskoop ou Elstar)
50 g Beurre
3 c. à soupe Sucre en poudre
1 c. à café Cannelle en poudre

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

2 c. à soupe Raisins secs

À côté

4 boules Glace vanille

Valeurs nutritionnelles

213 kcal par part

Protéines: 0,5 g
Glucides: 27,4 g
dont sucres: 23,9 g
Lipides: 10,7 g
dont acides gras saturés: 7 g
Fibres: 2,4 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Épluche les pommes, retire le cœur et coupe-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Fais fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Dispose les rondelles de pomme dans la poêle en une seule couche et fais-les dorer 3 minutes de chaque côté.
Saupoudre de sucre, de cannelle et d'une pincée de sel, puis laisse caraméliser 1 minute en remuant délicatement.
Ajoute les raisins secs si tu les utilises et laisse-les gonfler une minute.
Sers aussitôt, tiède, avec une boule de glace vanille si tu le souhaites.

Variantes et astuces

Au sirop. Remplace le sucre par 2 c. à soupe de sirop de sucre brun pour un goût plus profond.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes à chair ferme (boskoop ou elstar) ?: Poire — Poire remplace la pomme dans une tarte, un crumble ou une compote.; Coing — Coing remplace la pomme dans une tarte, un crumble ou une compote.
Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…