Préparation

Fais tremper le poisson séché dans de l'eau tiède 15 minutes, puis rince-le pour retirer le sel et le sable.
Épluche les bananes plantain, coupe-les en rondelles épaisses.
Fais revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoute les tomates coupées en dés.
Laisse fondre la tomate 5 minutes, puis ajoute le poisson égoutté et le piment.
Ajoute les bananes, un peu d'eau, couvre et laisse mijoter 20 minutes à feu doux jusqu'à ce que les bananes soient tendres.
Rectifie l'assaisonnement et sers chaud.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le poisson séché par des sardines en conserve égouttées, ajoutées à la fin.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de bananes plantain mûres mais fermes ?: Patate douce — Pas de plantain : patate douce sautée remplace la banane plantain (goût moins sucré).; Fécule de pomme de terre — Pas de plantain : fécule de pomme de terre sautée remplace la banane plantain (goût moins sucré).
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…