Préparation

Fais revenir le lard dans une poêle antiadhésive à feu moyen 4 minutes, puis ajoute l'oignon émincé et laisse-le blondir 3 minutes.
Bats les œufs avec la crème, la farine, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange sans grumeaux.
Verse la préparation sur le lard et l'oignon, puis ajoute le beurre en petits morceaux à la surface.
Couvre et laisse cuire à feu doux 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit pris mais encore légèrement tremblant.
Parsème de ciboulette ciselée et de gruyère si tu l'utilises, puis passe 2 minutes sous le gril.
Découpe en parts et sers chaud accompagné de salade.

Version végétarienne. Remplace le lard par des champignons émincés et sautés au beurre.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de crème fraîche ?: Lait — Remplace la crème par du lait (avec une noisette de beurre si tu en as) : la sauce sera un peu plus légère.; Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace la crème hors du feu (ajoute-le à la fin, sans faire bouillir).
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de ciboulette ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…