Préparation

Préchauffe le four à 180 °C et chauffe l'huile dans une poêle allant au four.
Émince finement l'oignon et fais-le revenir 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Hache le persil, la coriandre et l'ail, puis ajoute-les à l'oignon pour les faire tomber 2 minutes.
Dans un saladier, bats les œufs avec la farine, la levure, le sel, le poivre et le cumin jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Verse le mélange sur les légumes dans la poêle et répartis-les uniformément.
Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit pris et doré et que la lame d'un couteau ressorte sèche.
Laisse tiédir, découpe en parts et sers avec du pain pita.

Version aux courgettes. Remplace les herbes par deux courgettes râpées et bien essorées.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de persil plat ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de coriandre ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…