Ecomely

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Manakish au zaatar : photo du plat
Photo d’illustration : Ewan Munro from London, UK — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Petit-déjeuner

Manakish au zaatar

Galettes libanaises au zaatar et à l’huile d’olive, le petit-déjeuner de Beyrouth.

  • 30 min
  • 6 personnes
  • Élaboré
  • Économique
  • libanaise

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

À côté

Valeurs nutritionnelles

408 kcal par part

Protéines
9,7 g
Glucides
46,7 g
dont sucres
1,1 g
Lipides
19,1 g
Fibres
3,5 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Pétris farine, levure, eau, sel et 2 c. à soupe d’huile ; laisse lever 1 h.
  2. Étale 6 disques fins.
  3. Couvre du zaatar mélangé à l’huile.
  4. Cuis 8 à 10 min à 240 °C.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure de boulanger ?
Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de zaatar ?
Citron — Zeste de citron + thym + sésame grillé remplacent zaatar.
Thym — Zeste de citron + thym + sésame grillé remplacent zaatar.
Pas de huile d’olive ?
Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.