Préparation

Mélange la farine et une pincée de sel, puis ajoute l'huile et l'eau tiède. Pétris 5 minutes jusqu'à une pâte lisse, couvre et laisse reposer 30 minutes.
Émince finement l'oignon et le poivron, coupe les tomates en petits dés.
Dans une poêle avec l'huile d'olive, fais revenir l'oignon et le poivron 8 minutes, puis ajoute les tomates et cuis 5 minutes.
Ajoute le poisson émietté, le paprika, le sel et laisse cuire 5 minutes en mélangeant doucement. Laisse refroidir.
Étale la pâte finement et découpe des disques de 12 cm. Dépose une cuillerée de garniture au centre.
Replie chaque disque en demi-lune, scelle les bords à la fourchette et badigeonne d'œuf battu.
Enfourne à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les empanadas soient bien dorées.

Version frite. Plonge les empanadas dans l'huile chaude à 175 °C 4 minutes, jusqu'à coloration dorée.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de filets de poisson blanc ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de gros oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de poivron rouge ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…