Salades & entrées
Escargots de Bourgogne
Escargots au beurre d’ail et de persil, gratinés au four : l’entrée des fêtes.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
À côté
Valeurs nutritionnelles
437 kcal par part
- Protéines
- 10,8 g
- Glucides
- 3,3 g
- dont sucres
- 0,8 g
- Lipides
- 42,1 g
- dont acides gras saturés
- 27,8 g
- Fibres
- 0,9 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Mélange le beurre avec ail, échalote et persil hachés, sel et poivre.
- Mets un peu de beurre dans chaque coquille, l’escargot, puis bouche de beurre.
- Cuis 8 à 10 min à 220 °C jusqu’à ce que ça grésille.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de beurre mou ?
- Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.