Ecomely

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Taboulé libanais : photo du plat
Photo d’illustration : Miansari66 — CC0, Wikimedia Commons
Salades & entrées

Taboulé libanais

Le vrai taboulé : beaucoup de persil, un peu de boulgour, tomate, menthe et citron.

  • 25 min
  • 4 personnes
  • Facile
  • Économique
  • libanaise

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Valeurs nutritionnelles

285 kcal par part

Protéines
4,1 g
Glucides
14,5 g
dont sucres
4,9 g
Lipides
21,1 g
dont acides gras saturés
3,3 g
Fibres
5 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Fais tremper le boulgour 10 min dans le jus des citrons.
  2. Cisèle très finement le persil et la menthe (sans les grosses tiges).
  3. Coupe les tomates en petits dés et émince les oignons nouveaux.
  4. Mélange tout avec l’huile, le sel, le poivre et la cannelle ; sers bien frais.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de persil plat ?
Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de menthe ?
Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de citrons ?
Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.
Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de huile d’olive ?
Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.