Préparation

Rince le riz trois fois puis laisse-le égoutter 20 minutes.
Fais dorer les poissons dans l'huile 2 minutes par face à feu moyen, sans les casser.
Dans une casserole, mets le riz, l'eau, la sauce soja et le gingembre, puis dépose les poissons par-dessus.
Porte à ébullition, baisse le feu, couvre et laisse cuire 20 minutes sans soulever le couvercle.
Retire les poissons, effeuille la chair et mélange-la au riz avec le vinaigre, la ciboulette et le piment, puis sers.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace l'ayu par des éperlans ou des petites sardines fraîches, qu'on trouve au poissonnier.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz à grains moyens ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de sauce soja ?: Bouillon — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).; Sel — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de ciboulette ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de gingembre râpé ?: Galanga — Galanga remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).; Curcuma — Curcuma remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…