Préparation

Fais cuire les pommes de terre entières à l'eau bouillante 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres sans être molles. Laisse-les refroidir, épluche-les puis coupe-les en dés.
Émince finement l'oignon rouge, coupe les piments en fines rondelles et la tomate en petits dés.
Dans un bol, fouette le lait avec le yaourt, le sel, le poivre et l'huile pour obtenir une sauce lisse.
Mélange les pommes de terre, l'oignon, les piments et la tomate dans un saladier.
Verse la sauce au lait et mélange délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Laisse reposer 10 minutes au frais avant de servir, parsemé de coriandre si tu en as.

Version plus relevée. Ajoute une pincée de piment en poudre dans la sauce au lait.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes de terre (à chair ferme) ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de oignon rouge ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de lait entier ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de yaourt nature ?: Fromage blanc — Ton fromage blanc remplace le yaourt.; Lait fermenté (lben, kéfir) — Ton lait fermenté (lben, kéfir) remplace le yaourt.
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…