Pâtes & riz
Fettuccine Alfredo
Pâtes enrobées de beurre et de parmesan émulsionnés : simple et irrésistible.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
588 kcal par part
- Protéines
- 19,4 g
- Glucides
- 66 g
- dont sucres
- 2,3 g
- Lipides
- 26,1 g
- dont acides gras saturés
- 16,6 g
- Fibres
- 3 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Cuis les pâtes, garde une louche d’eau.
- Fais fondre le beurre dans une grande poêle avec un peu d’eau de cuisson.
- Ajoute les pâtes et le parmesan en remuant vivement jusqu’à une sauce crémeuse.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de beurre ?
- Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
- Pas de parmesan ?
- Fromage râpé (emmental, gruyère, comté) — Ton fromage râpé (emmental, gruyère, comté) remplace le parmesan (goût plus doux, sale un peu plus).
- Fromage à pâte dure local — Ton fromage à pâte dure local remplace le parmesan (goût plus doux, sale un peu plus).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.