Préparation

Fais revenir les échalotes émincées dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis réserve-les.
Verse le bouillon dans la casserole, ajoute la sauce de poisson, le sel et le poivre, puis porte à ébullition douce.
Ajoute les boulettes de poisson et laisse-les pocher 5 minutes jusqu'à ce qu'elles remontent.
Ébouillante les nouilles et le pak choï 1 minute, puis répartis-les dans les bols.
Verse le bouillon chaud avec les boulettes par-dessus.
Garnis de ciboulette ciselée, de piment émincé et d'échalotes frites.

Boulettes maison. Mixe du poisson blanc avec un peu de fécule et de sel, forme des boulettes et pociez-les dans le bouillon.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de bouillon de poisson ou de volaille ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.
Pas de échalotes ?: Oignon — Un petit oignon (ou le blanc d’un oignon vert) remplace l’échalote.; Oignon vert (cébette) — Un petit oignon (ou le blanc d’un oignon vert) remplace l’échalote.
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de ciboulette ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…