Ecomely

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Foul medames : photo du plat
Photo d’illustration : Marsupium — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Petit-déjeuner

Foul medames

Fèves écrasées à l’huile d’olive, cumin, citron et ail : le petit-déjeuner égyptien.

  • 25 min
  • 4 personnes
  • Facile
  • Économique
  • égyptienne

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

À côté

Valeurs nutritionnelles

304 kcal par part

Protéines
16,6 g
Glucides
20,4 g
dont sucres
1,7 g
Lipides
15,3 g
dont acides gras saturés
2,4 g
Fibres
6,8 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Réchauffe les fèves avec un peu d’eau.
  2. Écrase-les à moitié avec ail, cumin, citron et sel.
  3. Garnis de tomate, persil, piment et huile d’olive.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de citron ?
Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.
Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de huile d’olive ?
Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de tomate ?
Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.