Préparation

Équeutez les haricots verts et coupez-les en deux si besoin.
Faites dorer les morceaux d'agneau dans l'huile dans une cocotte.
Ajoutez les oignons émincés et faites-les blondir 8 minutes.
Incorporez la pâte de tomate, les tomates râpées, le curcuma et le cumin, et faites revenir 5 minutes.
Couvrez d'eau et laissez mijoter 40 minutes.
Ajoutez les haricots verts et laissez cuire 25 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Rectifiez l'assaisonnement et servez avec le riz.

Végétarien. Remplacez l'agneau par des pommes de terre coupées en cubes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de agneau (épaule, en morceaux) ?: Bœuf à mijoter (paleron, macreuse) — Bœuf à mijoter (paleron, macreuse) remplace l’agneau (le bœuf à mijoter demande un peu plus de temps).; Veau — Veau remplace l’agneau (le bœuf à mijoter demande un peu plus de temps).
Pas de haricots verts ?: Petits pois — Petits pois remplace les haricots verts.; Brocoli — Brocoli remplace les haricots verts.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates mûres ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de pâte de tomate ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…