Préparation

Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 20 cm en le chemisant de papier sulfurisé.
Fouette les œufs et le sucre au batteur 5 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Incorpore délicatement la farine tamisée avec la levure et le sel, puis le beurre fondu tiède.
Verse dans le moule et cuis 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
Laisse refroidir complètement, puis coupe le gâteau en deux dans l'épaisseur.
Fouette la crème avec le sucre glace, la vanille et le fromage à la crème, garnis l'intérieur de fruits et de crème puis recouvre le dessus.

Version chocolat. Remplace 20 g de farine par du cacao non sucré et ajoute des copeaux de chocolat dans la crème.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de sucre glace ?: Sucre — Du sucre en poudre mixé finement remplace le sucre glace.
Pas de fraises ou fruits de saison ?: Fruits rouges — Tes fruits (fruits rouges) remplacent ceux de la recette, même quantité.; Framboises — Tes fruits (framboises) remplacent ceux de la recette, même quantité.
Pas de extrait de vanille ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.

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