Petit-déjeuner

Ghee bil asal

Le ghee bil asal est un mets simple et réconfortant où le beurre clarifié fondu est servi sur du pain et nappé de miel, avec des noix et de la cardamome. Il se mange volontiers au petit-déjeuner ou en goûter.

15 min
4 personnes
Facile
Moyen
🇮🇶 Irak

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

Pincée de sel

Selon tes envies

1 c. à soupe Pistaches concassées

Préparation

Fais chauffer le ghee à feu doux dans une petite poêle jusqu'à ce qu'il soit bien fluide et tiède.
Émiette ou découpe le pain en morceaux et dispose-les dans des assiettes creuses.
Arrose le pain de ghee tiède puis de miel, en répartissant équitablement entre les quatre portions.
Saupoudre de noix concassées et de cardamome moulue, ajoute éventuellement les pistaches et une pincée de sel.
Sers aussitôt, pendant que le pain est encore moelleux.

Variantes et astuces

Sans pain. Sers le ghee et le miel dans des bols avec des noix pour un dessert léger.

Avec ce qu'on trouve ici. Le ghee peut être remplacé par du beurre clarifié maison ou du beurre doux fondu.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de ghee ?: Beurre — Du beurre (clarifié toi-même : fondu doucement, écumé) remplace le ghee ; sinon beurre et une cuillère d’huile.
Pas de noix concassées ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…