Préparation

Préchauffe le four à 180 °C et prépare une plaque recouverte de papier cuisson.
Mélange le sucre avec la cardamome et le sel dans une petite assiette.
Pose une feuille de pâte sur le plan de travail, badigeonne-la de beurre fondu et saupoudre-la de sucre parfumé.
Replie-la en carré, puis badigeonne le dessus de beurre et répète avec les autres feuilles pour former une pile.
Découpe la pile en 8 carrés, dispose-les sur la plaque et enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
Sors-les du four, arrose de miel et d'eau de fleur d'oranger, parsème de pistaches concassées et sers tiède.

Version pistache-cardamome renforcée. Ajoute une pincée de cardamome supplémentaire dans le sucre et double la quantité de pistaches.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de feuilles de pâte fine (ou 4 feuilles de brick ou de filo) ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de pistaches concassées ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.

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