Préparation

Préchauffe le four à 190 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
Mélange les dattes, les amandes, les noix, le sucre et la cardamome dans un bol pour obtenir une farce.
Étale une feuille de pâte feuilletée, badigeonne-la de beurre fondu et dépose la farce sur une moitié.
Replie la feuille sur elle-même, pour former un rouleau, puis découpe-le en morceaux d'environ 4 cm.
Dispose les morceaux sur la plaque, badigeonne-les de beurre et enfourne 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Sors-les du four, arrose de miel et d'eau de fleur d'oranger, saupoudre de sucre glace et sers tièdes ou froids.

Version sans noix. Remplace les noix par 60 g de raisins secs pour une farce plus douce.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de feuilles de pâte feuilletée ?: Farine de blé — Pâte maison : 200 g de farine, 100 g de beurre froid, une pincée de sel et 5 cl d’eau, 30 min au frais.; Pâte brisée — Une pâte brisée remplace la pâte feuilletée (moins croustillante, aussi bonne).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de amandes concassées ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.
Pas de noix concassées ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.

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