Photo d’illustration : CNEcija12345 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Viandes

Gigot d’agneau et flageolets

Le rôti de fête, rosé à cœur, avec ses flageolets.

1 h 15
6 personnes
Moyen
Plus cher
française

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Ingrédients

Ingrédients

1,8 kg Gigot d’agneau
2 bocaux Flageolets
30 g Beurre

Valeurs nutritionnelles

462 kcal par part

Protéines: 55,2 g
Glucides: 18,4 g
dont sucres: 0,9 g
Lipides: 16,3 g
dont acides gras saturés: 7,4 g
Fibres: 10,8 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Sors le gigot 1 h avant. Préchauffe le four à 210 °C.
Pique-le de gousses d’ail, badigeonne de beurre, sale et poivre.
Enfourne 15 min par livre (environ 55 min), en arrosant.
Laisse reposer 10 min sous aluminium ; réchauffe les flageolets dans le jus.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de gigot d’agneau ?: Bœuf à mijoter (paleron, macreuse) — Bœuf à mijoter (paleron, macreuse) remplace l’agneau (le bœuf à mijoter demande un peu plus de temps).; Veau — Veau remplace l’agneau (le bœuf à mijoter demande un peu plus de temps).
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.