Gogges

Petits beignets ou biscuits grecs très simples, à base de farine et de sucre. Ils sont mangés en friandise ou avec le café, avec une texture croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.

35 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇬🇷 Grèce

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

1 c. à café Cannelle

Selon tes envies

2 c. à soupe Sucre glace

Valeurs nutritionnelles

509 kcal par part

Protéines: 10,7 g
Glucides: 68,4 g
dont sucres: 26,7 g
Lipides: 20,5 g
Fibres: 2,5 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure et le sel.
Ajoute l'œuf, l'huile d'olive et le lait tiède, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
Forme de petites boules de la taille d'une noix, puis aplatis-les légèrement entre tes paumes.
Fais chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et fais frire les gogges quelques minutes par face jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Égoutte-les sur du papier absorbant et saupoudre-les de sucre glace et de cannelle avant de servir tièdes.

Variantes et astuces

Version au four. Dispose les gogges sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourne à 180 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre semoule ?: Boulgour — Boulgour remplace la semoule.; Riz — Riz remplace la semoule.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.