Préparation

Mélange la farine et le sel, puis ajoute l'œuf, l'huile d'olive et l'eau tiède pour obtenir une pâte souple.
Pétris 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse, couvre-la et laisse-la reposer 30 minutes.
Dans un bol, écrase le Mizithra avec la menthe, le sucre et la cannelle pour obtenir une garniture homogène.
Étale la pâte finement et découpe des disques d'environ 10 cm de diamètre.
Dépose une cuillerée de garniture au centre de chaque disque, replie en demi-lune et scelle les bords en les pressant à la fourchette.
Fais chauffer l'huile à 170 °C et fais frire les chaussons 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Égoutte sur du papier absorbant puis arrose de miel tiède.
Parsème de sésame si souhaité et sers chaud.

Version au four. Badigeonne les chaussons d'huile d'olive et cuis-les 15 minutes à 200 °C au lieu de les frire.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de menthe fraîche (hachée) ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de huile neutre pour la friture ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

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