Préparation

Lavez les gombos, retirez les pédoncules et coupez-les en rondelles.
Faites revenir l'oignon, l'ail et le poivron émincés dans l'huile pendant 5 minutes.
Ajoutez les tomates en dés et laissez compoter 5 minutes.
Incorporez les gombos et faites-les revenir 5 minutes en remuant.
Versez l'eau, ajoutez le piment entier, salez et poivrez, puis laissez mijoter 10 minutes.
Ajoutez les crevettes et cuisez 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Retirez le piment et servez.

Végétarien. Remplacez les crevettes par des pois chiches cuits pour un plat sans produits de la mer.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de gombo frais ?: Courgette — Courgette remplace le gombo (la sauce sera moins liée : ajoute une pincée de Maïzena).; Haricots verts — Haricots verts remplace le gombo (la sauce sera moins liée : ajoute une pincée de Maïzena).
Pas de crevettes crues décortiquées ?: Calamars — Calamars remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).; Noix de Saint-Jacques — Noix de saint-jacques remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de poivron vert ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…