Préparation

Si ton lambi est cru, nettoie-le, batis-le légèrement pour l'attendrir, puis fais-le cuire 20 minutes dans de l'eau frémissante salée ; égoutte et coupe en fines lamelles.
Émince l'oignon, le poivron et l'ail, puis coupe la tomate en dés.
Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen et fais revenir l'oignon, le poivron et l'ail pendant 4 minutes.
Ajoute la tomate et les lamelles de lambi, puis fais sauter 3 minutes avec le thym, le poivre et le piment.
Bats les œufs avec une pincée de sel, verse-les dans la poêle et remue doucement jusqu'à ce qu'ils soient juste pris mais encore moelleux.
Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec du pain grillé.

Version ici. Si tu ne trouves pas de lambi, remplace-le par des crevettes décortiquées ou du thon en conserve égoutté.

Plat familial. Ajoute une poignée de pommes de terre en dés précuites, dorées avec l'oignon, pour le rendre plus copieux.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de poivron vert ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de tomate ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…