Goro

Friandise norvégienne à base de biscuit à la noix de coco et de crème au beurre, parfois fourrée de confiture ou de chocolat. Elle est traditionnellement préparée en petites bouchées pour les fêtes.

40 min
6 personnes
Moyen
Moyen
🇳🇴 Norvège

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Préparation

Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchi et mousseux.
Incorpore délicatement la farine tamisée et la noix de coco.
Étale la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuis 10 minutes à 180 °C.
Laisse refroidir, puis découpe le biscuit en petits carrés.
Travaille le beurre mou avec le sucre glace, le lait et la vanille pour obtenir une crème lisse.
Tartine chaque carré de crème, puis recouvre d'un second carré ou saupoudre de chocolat râpé.
Laisse raffermir au frais 30 minutes avant de servir.

Variantes et astuces

Au chocolat. Ajoute 2 cuillères de cacao non sucré à la crème au beurre.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de noix de coco râpée ?: Amandes — Amandes en poudre remplace la noix de coco râpée dans un gâteau.; Noisettes — Noisettes en poudre remplace la noix de coco râpée dans un gâteau.
Pas de sucre glace ?: Sucre — Du sucre en poudre mixé finement remplace le sucre glace.