Ecomely

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Gouda Bread : illustration de la recette
Goûter & pâtisserie

Gouda Bread

Pain moelleux garni de fromage Gouda fondu, hérité de la présence néerlandaise sur l'île. Délicieux tiède, coupé en tranches, pour accompagner une soupe ou un café.

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Ingrédients

Ingrédients

Dorure

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

À côté

Préparation

  1. Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et la muscade.
  2. Ajoute le lait tiède, l'œuf et le beurre mou, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. Incorpore le Gouda râpé et les dés éventuels en pétrissant doucement.
  4. Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à doublement.
  5. Dégaze la pâte, façonne une boule et dépose-la dans un moule rond beurré.
  6. Laisse lever encore 30 minutes, puis badigeonne de dorure au jaune et lait.
  7. Préchauffe le four à 190 °C et enfourne 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
  8. Laisse tiédir avant de découper.

Variantes et astuces

Version aux herbes. Ajoute une cuillère de persil ou de ciboulette hachés avec le fromage.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure boulangère sèche (1 sachet) ?
Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de sucre ?
Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.