Ecomely

Langue

Pan di Kaneel : illustration de la recette
Goûter & pâtisserie

Pan di Kaneel

Pain sucré parfumé à la cannelle, à la mie moelleuse et au goût chaud et réconfortant. On le mange au petit-déjeuner ou au goûter, tiède, avec du beurre.

Tu l’as cuisinée ? Donne ta note

Enregistrer en favoriAjouter à ma liste de courses

Ingrédients

Ingrédients

Garniture

Selon tes envies

Valeurs nutritionnelles

394 kcal par part

Protéines
10,8 g
Glucides
60,4 g
dont sucres
18,6 g
Lipides
11,1 g
Fibres
2,8 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et la cannelle dans un grand saladier.
  2. Ajoute le lait tiède, l'œuf et le beurre mou, puis pétrís 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
  3. Laisse lever 1 heure à couvert dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  4. Étale la pâte en rectangle, badigeonne-la de beurre fondu et saupoudre-la de sucre roux et de cannelle.
  5. Roule la pâte sur elle-même, place-la dans un moule à cake beurré, puis laisse-la lever encore 30 minutes.
  6. Enfourne à 180 °C pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et qu'une lame en ressorte sèche.

Variantes et astuces

Version aux raisins. Ajoute des raisins secs dans la garniture pour une mie plus gourmande.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure de boulanger sèche ?
Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de sucre ?
Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

D’autres idées

Keshi di Bakabana (gâteau banane-fromage)50 min · 8 pers. · économiqueChenchi40 min · 6 pers. · économiqueKaas Koek (gâteau au fromage)40 min · 8 pers. · économiqueKuchi35 min · 4 pers. · économiquePan di Kalabas1 h · 4 pers. · économiqueBebida di Maní20 min · 4 pers. · économiqueBebida di pampuna35 min · 4 pers. · économiqueBolo di Bakabana Kashu1 h 05 · 8 pers.

Recette originale Ecomely.